Задание августа 2017. Со вкусом лета!

всем привет.

Блокнот для задания августа от блога Мускари.http://muscariscrap.blogspot.ru/2017/08/2017.html

Яркое,сочное, как само лето. Это блокнот огородника, ведь лето - это прежде всего много овощей и фруктов.

Как приятно съесть сочный огурец прямо с грядки или вишню с дерева.
Данная работа сделана в подарок женщине, у которой замечательный сад и огород.

• 
  
• И конечно рецепт:
• ·         2 средних баклажана
  ·         масло для глубокого жаренья
  ·         5 стеблей зеленого лука, мелко нарезать
  ·         6 зубчиков чеснока, тонко нарезать
  ·         1 ст. л. натертого корня имбиря
  ·         1 острый перец, нарезать тонкими кольцами
  ·         Для соуса:
  ·         4 ст. л. соевого соуса
  ·         2 1/2 ст. л. коричневого сахара
  ·         2 ст. л. уксуса
  ·         3 ст. л. воды
  ·         соль, рубленый черный перец
  У баклажанов отрезать кончики. Каждый баклажан разрезать в длину и каждую половинку - на ломтики-брусочки.
  Разогреть масло в глубокой сковороде и жарить баклажаны, пока не потемнеют. Снять с огня. Ломтики баклажанов выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
  В чистую сковороду налить немного растительного масла, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь, острый перец и перемешать. Обжаривать примерно 1 минуту.
  Вернуть в сковороду баклажаны. В мисочке смешать все компоненты соуса, влить в сковороду и тушить примерно 3 минуты.
  Выложить баклажаны на блюдо, остудить до комнатной температуры и подавать.